1. 一斤活林蛙有几只，如何食用，对青老年人有那些保养作用？
2. 石亢蛙有什么药用价值？
3. 林蛙油是林蛙身体什么部位？

一斤活林蛙有几只，如何食用，对青老年人有那些保养作用？

林蛙生长到25克（鲜体）成商品，生长到80克后生长就十分缓慢。

一般达到50克（鲜体）就是大规格优质商品蛙了。林蛙作为菜肴，一般有爆炒、清炖和红烧。最著名的是红烧林蛙，入满汉全席菜谱。林蛙输卵管干品就是市场商品林蛙油，是炖服的滋补品，常见有“木瓜炖雪蛤”。林蛙油（输卵管干品）是中药顶级滋补品。与人参（补气）、鹿茸（壮阳）、林蛙油（滋阴）三者并列，是国药滋补类天王级药材。它对阴虚类好多疾病都具有特效，对体虚具有显著的滋补作用。国家药典明确林蛙油具有三大功效：降血脂、抗疲劳、延缓衰老。林蛙油比较适合中老年人食用。对青年来讲，脑力劳动强度高的、体力消耗强度高的（比如运动员），以及产后虚弱都是很适合服用的。

石亢蛙有什么药用价值？

林蛙是集食、药、补三用为一体的珍贵蛙类，与猴头、熊掌、飞龙并称“四大山珍”，属国家二级保护动物。雌蛙输卵管制成的田鸡油（林蛙油）素有软黄金之称，是世界公认的滋补品之王，《本草纲目》、《中药志》、《中药大辞典》和《本草图经》及日本的《本草》中均有记载。林蛙油有“补肾益精”、“养阴润肺”、“补脑益智”、“补气血”、“抗衰老”、“抗癌”、“消炎”、“美容”殊功效，常应用于身体虚弱、病后失调、精神不足、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症，用其给手术后病人口服可促进手术伤口愈合，效果极佳，抗疲劳效果明显，人服用后可提高记忆力等。林蛙油主要成分为：蛋白质占总量的56.3%，纯蛋白质含量为40.7%，另外，还含有蛙醇、多糖类、磷脂、维生素、脂肪酸、氨基酸、微量元素及多种激素等.林蛙油还含有17-雌二醇、17-羟甾醇脱氢酶、胆固醇、维生素A及少量胡萝卜素等，其所含有的微量元素有铁、钾、钠、镁、锌、锰、硒等。由于林蛙油中含人体所必须的氨基酸，氨基酸是人体所需要的不可缺少的营养素，而这些人体所必需的氨基酸是必需由膳食中蛋白质的氨基酸直接供应的，它们在人体内不能由所摄取的蛋白质中其他氨基酸来合成，所以说林蛙油是一种非常珍贵的营养补充剂，一向被医学界誉为“软黄金“。林蛙油的主要有效成份为蛙醇，具有”补肾益精、润肺养阴“的功效，专治肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后缺乳及神经衰弱等症。我国中医认为可治疗”小儿疝气、肿疮脐伤、虚痨咳嗽“，具有养肺滋肾之特效。可治疗小儿疝气；对小儿胎毒等具有一定的疗效,并可用于免疫；并对小儿消瘦及疳积作用良好。

林蛙油是林蛙身体什么部位？

提到林蛙，大家想到的肯定就是我们小时候常见的青蛙，同是蛙种，林蛙在外形上很像青蛙，但是与青蛙不同的是林蛙具有很高的营养价值和食疗价值，而林蛙油作为一种滋补保健品还具有很高的药用价值。

林蛙油是吉林省道地药材中的道地品种，是长白山特色资源。

林蛙油是取自东北林蛙的油脂，简称林蛙，分布在小兴安岭大部、张广才岭腹部、长白山山脉，,香港、广东人均称为雪蛤，属于珍稀两栖动物，春天，林蛙从河里出来，到池塘里进行交配繁殖，之后，到树林里捕食昆虫。雌性林蛙的输卵管被称为林蛙油。

蛤什蟆油是雌蛙怀卵成熟期的输卵管，它含有18种氨基酸、13种无机元素、9种维生素和多种复合多肽等生物活性因子，特别富含三种性激素，即雌二醇、睾酮、孕酮。其中雌二醇和睾酮分别是雌性激素和雄性激素中生理作用最强的激素，具有显著的滋阴强肾激发免疫功能和调节机理作用。

经专家考证：东北地区出产的中国林蛙药用历史悠久，宋代苏颂的《本草图经》和明代李时珍的《本草纲目》对此均有记载；明清时期，以其为原动物加工制成的道地蛤蟆油药材就已成为名贵滋补珍品，受到医学专家推崇；清明时期，道地蛤蟆油药材更被誉为“八珍之首”，并作为“上等宫廷贡品”共达官贵人享用。

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