1. 雪蛤怎么处理最干净最好？
2. 林蛙油食用方法？
3. 为什么我买的雪蛤油泡发后不白？
4. 东北哈士蟆子做法？
5. 林蛙油的浸泡方法是什么？
6. 林蛙油怎么吃啊？

雪蛤怎么处理最干净最好？

刚写了一遍没了，再写一遍独家秘方1.把蛤蝲放在一个盆里，传说中不锈钢的好2.找锅盖或另外一个盆，盖在这个盆上边3.使劲晃，顺时针，或者逆时针，或者乱时针，whatever，持续约十分钟，或者到累为止4.观察盆里的沙，享受劳动成果ps.过程略吵，效果很好以上

一、如果您手里的是未处理过的干雪蛤。1、首先的用剪刀剪开雪蛤的肚子，雪蛤肚中会有很多黑色的卵，取出雪蛤黑卵旁边的暗黄色硬块，这暗黄色硬块才是我们将要拿来吃的雪蛤油。

2、雪蛤油和雪蛤黑卵分离后，丢弃黑卵只留下雪蛤油，将其泡发。

3、雪蛤油泡发的过程中会出现一些杂质，用钳子或者筷子去掉，只留下嫩白的雪蛤油。

林蛙油食用方法？

1、生食法

林蛙油泡开后，不历经蒸制立即直接生吃。那样的优势是，林蛙油中带有的生长激素、维他命等成份，不容易由于高溫而毁坏，能够不错地储存林蛙油的营养成分。

2、熟食法

将泡开的林蛙油根据蒸制、熟成后可食。将泡开的林蛙油装在碗里放到炒锅中蒸30分钟，或是用温火水焯15至20分钟。在蒸制的情况下还能够添加大枣或20~30克纯蜂蜜除腥味儿。一般蒸制后就可以服食。可在餐前服食或当早饭服食均可。

为什么我买的雪蛤油泡发后不白？

很多消费者都以为雪蛤是越白越好，或者是越大粒越好。其实雪蛤都有股微量的腥味，口感很有弹性，但会微微带点黄色，而非越白越好，太白的反而有可能是被人下过药水漂白的。癞蛤蟆的卵巢一般颜色发黑，表面不光滑，而且闻起来没有任何味道。

东北哈士蟆子做法？

用料

哈士蟆

 3克纯净水 80克冰糖 10-20克桂花酒酿 2汤勺 哈士蟆的做法步骤

步骤 1、

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先用水把干的哈士蟆油泡2小时，尽量时间长点。

步骤 2、

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把杂物去掉洗一遍后，把泡好的哈士蟆，冰糖10克，用80克纯净水放入小炖锅里一起炖一小时。

林蛙油的浸泡方法是什么？

浸泡：干油必须经水浸膨胀松软之后才能食用。取哈蟆油2克，加温水或冷水浸泡12小时以上，至胀发，除去红黑色筋膜，用冷水清洗2-3次.　　林蛙油泡好之后，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。　　浸泡林蛙油切不可用开水，一定要用凉开水或者温水。　　浸泡水量要适量，不宜多也不宜少；　　浸泡时间长短与室温有关，温度高可以浸泡时间短些（6－8小时），温度低，浸泡时间长些（8－12小时），中间可适当换一次清水；　　林蛙油要随用随泡，当日用完。不可浸泡一次食用多日

林蛙油怎么吃啊？

林蛙油的食用方法： 林蛙干油必须经凉开水或温水浸泡膨胀松软之后才能食用。

浸泡时间需 8 ～ 12 小时，上等的林蛙油浸泡后体积为干油的10～15倍，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。生服法：林蛙油泡好之后不经蒸煮而生食。其优点，林蛙油的某些成分，如激素、维生素等，不会因高温而破坏，可较好地保存林蛙油的完整营养价值。熟服法:将浸泡好的林蛙油经过蒸煮，熟化后再食用，多采用此种方法服用。将泡开的林蛙油装在碗里，可加几枚枣或几滴酒除去腥味。一般还加入冰糖调剂，也可以不加糖单独服用。饭前服用，或当早餐服用均可。